Sejarah dan Asal-Usul Pohon Kluwih
Kluwih, atau dikenal sebagai breadnut dalam bahasa Inggris, memiliki nama ilmiah Artocarpus camansi, yang berasal dari nama lokalnya dalam bahasa Tagalog, kamansi, di Filipina. Spesies ini pertama kali dideskripsikan oleh ahli botani Spanyol, Francisco Manuel Blanco, dalam bukunya Flora de Filipinas: Según el sistema sexual de Linneo (1837), berdasarkan spesimen dari Filipina. Kluwih dianggap sebagai leluhur liar dari sukun (Artocarpus altilis), yang merupakan varietas tanpa biji yang telah didomestikasi oleh pelaut Austronesia saat mereka bermigrasi melintasi kepulauan Pasifik.[](https://id.wikipedia.org/wiki/Kluwih)[](https://en.wikipedia.org/wiki/Artocarpus_camansi)
Kluwih berasal dari wilayah Papua Nugini, Kepulauan Maluku, dan Filipina, tetapi telah menyebar luas ke berbagai wilayah tropis, termasuk Indonesia, Malaysia, dan Sri Lanka. Di Indonesia, kluwih dikenal dengan berbagai nama lokal, seperti kulur atau timbul (Sunda), kulu (Aceh), kulor atau kuror (Jawa), dan kluwih dalam dialek Banyumasan. Penyebaran tanaman ini tidak lepas dari peran pelaut Austronesia, yang membawa kluwih bersama tanaman lain seperti sukun dan keladi dalam ekspedisi mereka. Bukti arkeologi menunjukkan bahwa kluwih telah dibudidayakan sejak ribuan tahun lalu di wilayah Pasifik dan Asia Tenggara, menjadikannya salah satu tanaman pangan penting dalam sejarah peradaban tropis.[](https://en.wikipedia.org/wiki/Artocarpus_camansi)
Pohon kluwih sering tumbuh liar di tepi sungai, rawa, atau hutan tropis dataran rendah, tetapi juga banyak dibudidayakan di pekarangan rumah atau ladang karena kemampuan adaptasinya yang tinggi terhadap lingkungan yang kurang kondusif. Di Indonesia, kluwih menjadi bagian dari tradisi kuliner dan pengobatan tradisional, terutama di Jawa, Sunda, dan Madura, di mana buah dan daunnya dimanfaatkan dalam berbagai resep dan ramuan herbal.[](https://jateng.tribunnews.com/2023/02/02/tak-banyak-diketahui-ini-manfaat-konsumsi-kluwih)[](https://www.kaskus.co.id/thread/5fefd115337f9319fb116ec4/jarang-dibudidayakan-ternyata-tanaman-kluwih-memiliki-ragam-manfaat-untuk-kesehatan)
Budidaya Pohon Kluwih
Pohon kluwih adalah tanaman keras yang dapat tumbuh hingga ketinggian 10-35 meter dengan daun besar berukuran 40-60 cm yang berlobus seperti jari. Pohon ini bersifat monoecious, artinya memiliki bunga jantan dan betina pada pohon yang sama, yang memungkinkan pembuahan sendiri. Buah kluwih berbentuk bulat dengan berat sekitar 800 gram, berduri lunak, dan mengandung biji yang dapat dimakan setelah dimasak.[](https://en.wikipedia.org/wiki/Artocarpus_camansi)
Cara Budidaya
1. Perbanyakan Tanaman:
- Biji: Secara tradisional, kluwih diperbanyak melalui biji. Biji ditanam di media tanah yang subur dan lembap, tetapi pohon dari biji membutuhkan waktu 3-4 tahun untuk berbuah.[](https://www.kaskus.co.id/thread/5fefd115337f9319fb116ec4/jarang-dibudidayakan-ternyata-tanaman-kluwih-memiliki-ragam-manfaat-untuk-kesehatan)
- Cangkok: Dengan perkembangan teknologi pertanian, kluwih kini dapat dicangkok untuk mempercepat pertumbuhan dan produksi buah. Pohon hasil cangkok bisa berbuah dalam waktu satu tahun dan menghasilkan buah yang lebih besar.[](https://www.kaskus.co.id/thread/5fefd115337f9319fb116ec4/jarang-dibudidayakan-ternyata-tanaman-kluwih-memiliki-ragam-manfaat-untuk-kesehatan)
- Stek: Meskipun lebih jarang, stek batang juga bisa digunakan untuk memperbanyak pohon kluwih.
2. Persyaratan Tumbuh:
- Iklim: Kluwih tumbuh optimal di iklim tropis dengan curah hujan sedang hingga tinggi, terutama pada musim hujan, yang memicu produksi buah lebat.[](https://www.kaskus.co.id/thread/5fefd115337f9319fb116ec4/jarang-dibudidayakan-ternyata-tanaman-kluwih-memiliki-ragam-manfaat-untuk-kesehatan)
- Tanah: Tanaman ini toleran terhadap berbagai jenis tanah, termasuk tanah liat, berpasir, atau tanah dengan drainase buruk, tetapi lebih suka tanah yang subur dan kaya bahan organik.
- Penyiraman dan Pemeliharaan: Kluwih membutuhkan penyiraman rutin pada tahap awal pertumbuhan, tetapi setelah dewasa, pohon ini cukup tahan kekeringan. Pemangkasan cabang diperlukan untuk mencegah pohon tumbuh terlalu tinggi dan rawan tumbang.[](https://www.tokopedia.com/tanamanbuahtin/tanaman-buah-kluwih)
3. Produksi Buah:
- Pohon kluwih mulai berbuah setelah 8-10 tahun jika ditanam dari biji, dengan hasil panen 600-800 buah per musim per pohon.[](https://id.wikipedia.org/wiki/Kluwih)
- Buah kluwih tersedia sepanjang tahun, tetapi produksi puncak terjadi selama musim hujan.
4. Tantangan:
- Pohon kluwih dianggap rapuh dan kayunya kurang kuat untuk bahan bangunan, sehingga jarang dipelihara dalam skala besar.[](https://www.rri.co.id/kuliner/411653/biji-kluwih-makanan-tradisional-yang-mulai-sulit-didapat)
- Hama seperti ulat atau penyakit jamur dapat menyerang daun atau buah, tetapi dapat diatasi dengan pestisida alami atau pemangkasan rutin.
Manfaat Pohon Kluwih
Kluwih memiliki manfaat yang sangat beragam, mulai dari nutrisi buah dan biji, khasiat daun untuk kesehatan, hingga pemanfaatan kayu untuk industri.
Manfaat Nutrisi Buah dan Biji Kluwih
Dalam 100 gram buah kluwih, terkandung nutrisi sebagai berikut:
- Kalori: 111 Kcal
- Protein: 1,5 gram
- Lemak: 0,3 gram
- Karbohidrat: 27,2 gram
- Kalsium: 28 mg
- Fosfor: 0,9 mg
- Zat besi: 32 mg
- Vitamin A: 20 IU
- Vitamin B: 10 mg
- Vitamin C: 19 mg[](https://kecipir.com/blog/tips-dan-trik/10-manfaat-kluwih-untuk-kesehatan/)
Manfaat kesehatan dari buah dan biji kluwih meliputi:
1. Meningkatkan Stamina dan Kesehatan Otot: Kandungan protein yang tinggi mendukung regenerasi sel dan menjaga kesehatan otot.[](https://rri.co.id/lain-lain/959562/kluwih-sayuran-buah-yang-kaya-nutrisi-untuk-kesehtan)
2. Menjaga Kesehatan Jantung: Lemak tak jenuh dan kalium dalam kluwih membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL), meningkatkan kolesterol baik (HDL), dan mengatur tekanan darah, sehingga mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.[](https://rri.co.id/lain-lain/959562/kluwih-sayuran-buah-yang-kaya-nutrisi-untuk-kesehtan)[](https://iainbukittinggi.ac.id/manfaat-buah-kluwih-discover/)
3. Mencegah Anemia: Zat besi dalam kluwih meningkatkan kadar hemoglobin, membantu mencegah anemia.[](https://rri.co.id/lain-lain/959562/kluwih-sayuran-buah-yang-kaya-nutrisi-untuk-kesehtan)
4. Mendukung Pencernaan: Serat yang tinggi membantu mencegah sembelit dan gangguan pencernaan lainnya.[](https://kecipir.com/blog/tips-dan-trik/10-manfaat-kluwih-untuk-kesehatan/)
5. Meningkatkan Kekebalan Tubuh: Vitamin C dan antioksidan melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas, memperkuat sistem imun, dan berpotensi mencegah kanker.[](https://iainbukittinggi.ac.id/manfaat-buah-kluwih-discover/)
6. Mendukung Program Diet: Rendah kalori dan kaya serat, kluwih cocok untuk menurunkan berat badan dan menjaga bentuk tubuh ideal.[](https://rri.co.id/lain-lain/959562/kluwih-sayuran-buah-yang-kaya-nutrisi-untuk-kesehtan)
7. Menjaga Fungsi Kelenjar Limfa: Konsumsi rutin kluwih dapat mengurangi gangguan pada kelenjar limfa, seperti demam.[](https://rri.co.id/lain-lain/959562/kluwih-sayuran-buah-yang-kaya-nutrisi-untuk-kesehtan)
Biji kluwih, yang memiliki tekstur seperti kacang dengan rasa mirip kentang, juga kaya nutrisi. Di Madura, biji kluwih tua yang direbus dianggap sebagai pengganti gandum dan membantu memperlancar pencernaan.[](https://www.rri.co.id/kuliner/411653/biji-kluwih-makanan-tradisional-yang-mulai-sulit-didapat)
Manfaat Daun Kluwih
Daun kluwih memiliki senyawa fitokimia seperti flavonoid, terpenoid, friedelinol, squalen, β-sitosterol, dan stigmasterol, yang memberikan manfaat kesehatan berikut:
1. Mengatasi Gangguan Pencernaan: Rebusan daun kluwih tua dapat meredakan asam lambung, sembelit, dan diare.[](https://www.kaskus.co.id/thread/5fefd115337f9319fb116ec4/jarang-dibudidayakan-ternyata-tanaman-kluwih-memiliki-ragam-manfaat-untuk-kesehatan)
2. Meredakan Nyeri Otot dan Sendi: Cocok untuk pekerja berat, rebusan daun kluwih membantu mengurangi nyeri otot, sendi, dan tulang.[](https://www.kaskus.co.id/thread/5fefd115337f9319fb116ec4/jarang-dibudidayakan-ternyata-tanaman-kluwih-memiliki-ragam-manfaat-untuk-kesehatan)
3. Menurunkan Tekanan Darah dan Kolesterol: Daun kluwih dapat membantu penderita hipertensi dan kolesterol tinggi.[](https://www.kaskus.co.id/thread/5fefd115337f9319fb116ec4/jarang-dibudidayakan-ternyata-tanaman-kluwih-memiliki-ragam-manfaat-untuk-kesehatan)
4. Mencegah Stroke dan Radang Tenggorokan: Senyawa antioksidan dan antiinflamasi dalam daun kluwih mendukung kesehatan pembuluh darah dan tenggorokan.[](https://www.kaskus.co.id/thread/5fefd115337f9319fb116ec4/jarang-dibudidayakan-ternyata-tanaman-kluwih-memiliki-ragam-manfaat-untuk-kesehatan)
5. Penggunaan Kuliner: Daun kluwih sering digunakan sebagai pembungkus makanan tradisional seperti pepes atau sebagai bumbu dalam sambal kluwih dan pecel kluwih, memberikan aroma dan rasa unik yang mirip pete namun lebih ringan.[](https://www.perbedaan.co.id/perbedaan-daun-sukun-dan-kluwih/)
Manfaat Industri Kayu Kluwih
Kayu kluwih, meskipun dianggap rapuh untuk konstruksi bangunan, memiliki nilai dalam industri ringan, seperti:
- Pembuatan perabotan sederhana, peti, atau palet.
- Kerajinan tangan, seperti ukiran atau hiasan.
- Bahan bakar kayu, meskipun kurang umum karena rendahnya kepadatan kayu.[](https://id.wikipedia.org/wiki/Kluwih)[](https://iainbukittinggi.ac.id/manfaat-buah-kluwih-discover/)
Resep Masakan Tradisional Berbahan Kluwih
Kluwih adalah bahan makanan serbaguna yang sering digunakan dalam masakan tradisional Indonesia, terutama sayur lodeh, yang dikenal sebagai hidangan nostalgik khas pedesaan Jawa. Berikut beberapa resep populer:
1. Sayur Lodeh Kluwih
Bahan:
- 250 gram kluwih muda, potong kecil
- 200 ml santan kental
- 500 ml air
- 100 gram kacang panjang (opsional)
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- Bumbu halus: 3 bawang merah, 2 bawang putih, 2 kemiri, 1 sdt kunyit, 3 cabai merah
- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat:
1. Rebus kluwih hingga empuk, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, serai, dan lengkuas.
3. Tambahkan air, masukkan kluwih dan kacang panjang, masak hingga mendidih.
4. Tuang santan, aduk perlahan agar tidak pecah, tambahkan garam, gula, dan kaldu.
5. Koreksi rasa, sajikan hangat dengan nasi dan lauk seperti tempe goreng atau ikan asin.[](https://www.fimela.com/food/read/5359083/5-resep-sayur-lodeh-kluwih-khas-jawa-yang-empuk-dan-gurih)[](https://www.kompas.com/food/read/2024/09/27/110300675/resep-sayur-lodeh-kluwih-nostalgia-rasa-rumahan-yang-mulai-langka)
2. Emping Kluwih
Bahan:
- Biji kluwih tua
- Minyak untuk menggoreng
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Kupas biji kluwih, tumbuk hingga pipih.
2. Jemur biji hingga kering (1-2 hari).
3. Goreng dalam minyak panas hingga renyah, taburi garam.
4. Sajikan sebagai camilan atau pelengkap makanan.[](https://id.wikipedia.org/wiki/Kluwih)
3. Jenang Kluwih
Bahan:
- Biji kluwih matang
- 200 gram gula aren
- 200 ml santan
- 100 gram tepung ketan
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Rebus biji kluwih hingga empuk, blender dengan sedikit air hingga halus.
2. Campur adonan biji dengan gula aren, santan, garam, dan tepung ketan.
3. Masak adonan dengan api kecil selama 2-4 jam hingga mengental.
4. Cetak atau sajikan jenang dalam mangkuk sebagai hidangan penutup.[](https://id.wikipedia.org/wiki/Kluwih)
4. Abon Kluwih
Bahan:
- 500 gram daging buah kluwih muda
- Bumbu halus: 5 bawang merah, 3 bawang putih, 2 sdm ketumbar, 1 sdt merica
- Gula, garam, dan minyak secukupnya
Cara Membuat:
1. Rebus kluwih hingga empuk, suwir-suwir kecil.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kluwih suwir.
3. Tambahkan gula dan garam, sangrai hingga kering dan berwarna kecokelatan.
4. Simpan dalam wadah kedap udara, sajikan sebagai lauk nasi.[](https://id.wikipedia.org/wiki/Kluwih)
Pemanfaatan Kluwih dalam Kehidupan Sehari-Hari
Selain untuk konsumsi, kluwih memiliki nilai estetika dan ekonomi. Pohon kluwih yang besar dan rindang sering ditanam di halaman rumah sebagai peneduh alami. Buahnya yang melimpah memberikan peluang usaha, seperti penjualan buah segar, biji rebus, atau olahan seperti emping dan jenang. Di pasar tradisional, seperti di Sumenep, Madura, biji kluwih rebus dijual sebagai makanan ringan dengan harga terjangkau (Rp1.000 per tusuk isi 5 biji).[](https://www.rri.co.id/kuliner/411653/biji-kluwih-makanan-tradisional-yang-mulai-sulit-didapat)
Daun kluwih juga sering digunakan dalam tradisi kuliner, seperti pembungkus pepes ikan atau botok, karena aroma dan teksturnya yang khas. Di beberapa daerah, kluwih menjadi simbol budaya pedesaan yang sederhana namun kaya manfaat, sering disajikan dalam acara keluarga atau kenduri.[](https://www.perbedaan.co.id/perbedaan-daun-sukun-dan-kluwih/)
Tantangan dan Prospek Masa Depan
Meskipun kluwih memiliki banyak manfaat, tanaman ini jarang dibudidayakan secara intensif karena dianggap kurang ekonomis dibandingkan tanaman komersial seperti kelapa sawit atau karet. Kayunya yang rapuh dan waktu berbuah yang relatif lama (jika dari biji) juga menjadi kendala. Namun, dengan teknik cangkok dan kesadaran akan manfaat nutrisinya, kluwih berpotensi menjadi tanaman pangan alternatif yang mendukung ketahanan pangan lokal, terutama di daerah tropis.[](https://www.rri.co.id/kuliner/411653/biji-kluwih-makanan-tradisional-yang-mulai-sulit-didapat)[](https://www.kaskus.co.id/thread/5fefd115337f9319fb116ec4/jarang-dibudidayakan-ternyata-tanaman-kluwih-memiliki-ragam-manfaat-untuk-kesehatan)
Penelitian modern juga mulai menyoroti potensi kluwih sebagai sumber antioksidan dan senyawa bioaktif untuk pengobatan alami, seperti pencegahan kanker dan penyakit jantung. Dengan pengembangan produk olahan seperti selai, sirup, atau suplemen berbasis kluwih, tanaman ini bisa menjadi komoditas bernilai tinggi di masa depan.[](https://iainbukittinggi.ac.id/manfaat-buah-kluwih-discover/)
Jika Anda tertarik untuk menikmati kelezatan dan manfaat kluwih, baik dalam bentuk buah segar, biji rebus, emping, jenang, atau abon, kunjungi Toko Emperan Omah! Toko ini menyediakan bibit pohon kluwih berkualitas. Belanja sekarang di platform favorit Anda:
- Shopee: Temukan bibit kluwih dengan promo menarik.
- Lazada: Nikmati kemudahan belanja dengan pengiriman cepat.
- Tokopedia: Dapatkan bibit kluwih berkualitas dengan harga terjangkau.
- Blibli: Pilih bibit kluwih untuk menanam sendiri di rumah.
- TikTok Shop: Saksikan ulasan bibit kluwih dan beli langsung dengan mudah.
Jangan lewatkan kesempatan untuk menanam kluwih sendiri dan merasakan manfaatnya. Dukung produk lokal dan jadilah bagian dari pelestarian warisan kuliner Indonesia bersama Toko Emperan Omah!
---
Dengan kekayaan sejarah, manfaat, dan potensi kluwih, tanaman ini bukan hanya bagian dari tradisi kuliner Indonesia, tetapi juga simbol ketahanan dan keberlanjutan. Mari lestarikan dan manfaatkan kluwih untuk kesehatan, ekonomi, dan budaya kita!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar
Silahkan tinggalkan komentar anda untuk menambah silaturahim.